강봉석 명인소개

• 강 봉 석

  Doorechon Food Grand Master

  · 1980년 제일 엿공장 설립

  · 1994년 조청·엿·한과 전통식품 제조업체 두레촌 설립

  · 1997년 우리농림수산식품 포장재부문 국무총리상 수상

  · 1998년 농림부 전통식품 품질인증 취득

  · 2000년 신지식인 선정

  · 2002년 농수산물가공산업육성 국무총리 공로표창

  · 2008년 농림부 전통식품명인 제32호 지정

  

• 식 품 명 인

  국가에서 인정하고 지정한 강봉석 CEO

  전통 식품명인이란 대한민국에서 20년 이상

  한 분야의 식품에 정진한 자, 전통방식을 원형

  대로 보존하고 이를 실현할 수 있는 자 그리고

  명인으로부터 보유기능에 대한 전수교육을

  5년 이상 이수받고 그 후 10년 이상 그 업체에

  종사한 자를 전통 식품명인이라 지칭합니다.

  

• H A C C P 인 증

  두레촌은 안전하고 깨끗한 제품을 공급하기 위해 항상 노력합니다.

  해썹(HACCP)이란 식품의 원재료부터 제조, 가공,

  보존, 유통, 조리단계를 거쳐 최종소비자가 섭취

  하기 전까지의 각 단계에서 발생할 우려가 있는

  위해요소를 규명하고, 이를 중점적으로 관리하기

  위한 중요관리점을 결정하여 자율적이며 체계적

  이고 효율적인 관리로 식품의 안전성을 확보하기

  위한 과학적 위생관리체계로 인정받고 있습니다.

  

기업정보